Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Голубцы (2)

Голубцы (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.73 из 5
Всего оценок: 14
4481
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная300граммов
  • мякоть баранины240граммов
  • лук репчатый2головки
  • масло сливочное1ч. ложка
  • морковь1штука
  • хлеб пшеничный20граммов
  • рис отварной40граммов
  • бульон из баранины2.5стакана
  • зелень петрушки1пучок
  • пюре томатное60граммов
  • перец красный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • лимоныпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Кочан капусты разберите на листья, отварите несколько минут в подсоленной воде и обдайте холодной водой. Часть лука порубите и обжарьте на части сливочного масла.

    Баранину пропустите через мясорубку, смешайте с рисом, пассерованным луком, замоченным и отжатым хлебом, рубленой зеленью петрушки, посолите и поперчите. Разложите фарш на капустные листья и сформуйте голубцы.

    Оставшийся лук нарежьте кольцами, спассеруйте на сливочном масле, уложите в смазанную растительным маслом форму для запекания, сверху выложите нарезанную ломтиками морковь и голубцы. Поместите голубцы в духовку, слегка их подрумяньте, затем залейте бульоном, добавьте томатное пюре, накройте пергаментом и тушите до готовности при 220°С.

    Перед подачей на стол голубцы выложите на блюдо, полейте бульоном, в котором они тушились, и можно оформить дольками лимона. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.73
голосов: 14
Уже поделились: 3
Комментарии (9):
21 февраля 2013
извините,но турки никогда не готовят такого размера *сарму* или *долму*,(сарма-это листья капусты,винограда),долма-это когда баклажаны,кабачки,перец,помидоры или лук начиняют.

и чем отличаются,это тем что они очень маленького размера ;)

21 февраля 2013
Катя полностью с вами согласна. Но вот видите, у автора свое видение, будем считать, что это адаптированный вариант для российских мужчин. Чтоб съел 1 и был доволен....
Гость
11 января 2014
это совсем не по турецки,а по русски! Не правельный рецепт.
19 августа 2014
Затем, духовку выключаем и оставляем печенье внутри остывать, так оно дойдёт до готовности.
19 августа 2014
я по ошибке отправила, СОРРИ
20 августа 2014
А лимонный сок зачем??? его же не использовали??
20 августа 2014 ответ на Гуля Абдуллаева
Гулинур Абдуллаева, спасибо, что заметили опечатку. Лимоны здесь используются для оформления блюда.
20 августа 2014
вкусно
Домохозяйка
19 мая 2015
будет правильнее переместить этот рецепт в раздел Современная русская кухня. К турецкой он не имеет никакого отношения, поверьте мне.
про лимоны - как раз в турецкой кухне дольки лимонов варятся вместе с долмой/сармой. а также свежий лимонный сок подается с готовым блюдом отдельно.
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!