Битки "а ля Линдстрем"

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности.

Каперсы и маринованную свеклу отделите от заливки и мелко нарежьте.

Фарш смешайте с луком, каперсами, свеклой, сливками, заливкой от свеклы, яйцом, добавьте соль и перец и еще раз перемешайте.

Из полученного фарша сформуйте круглые плоские битки диаметром 6 см и жарьте их на разогретом топленом масле с каждой стороны 3–4 минуты.

Более простой вариант таких битков: из пшеничного хлеба вырежьте ломтики круглой формы, с одной стороны смажьте их мясным фаршем и запекайте в духовке 5–6 минут.

Подавайте битки горячими. Оформите ломтиками огурца, помидорами черри и фаршированным и маринованным сладким перцем. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»