Зразы из кабачков

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Кабачок очищаем от кожуры, если кабачок с большими семенами, то очищаем от них. Натираем на крупной терке. Добавляем яйца, соль, перец.
• 2
  Добавляем 1,5 стакана муки. Все перемешиваем. Тесто должно получится достаточно густым, чтобы не расползалось. Если тесто жидковато, то добавляем еще муки.
• 3
  Лук мелко нарезаем, добавляем в фарш, солим перчим. Перемешиваем.Сыр нарезаем небольшими брусочками.
  Из теста формируем небольшие шарики, затем расплющиваем их и рукой делаем лепешку. По центру кабачковой лепешки размазываем фарш(не доходя до краев) и в центр фарша кладем сыр.
• 4
  Аккуратно формируем котлетку. Обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду с раскаленным маслом "швом" вниз. Обжариваем с 2-х сторон. Затем перекладываем в тарелку.
• 5
  Когда все зразы будут пожарены, складываем их обратно в сковороду, заливаем водой(вода должна лишь наполовину закрывает зразы), накрываем крышкой и тушим минут 10, затем переворачиваем зразы и тушим пока не "уйдет" вся жидкость.
• 6
  Вот такие абсолютно не сложные в исполнении, а главное интересные и вкусные котлетки с начинкой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»