Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Капуста тушеная по рецепту СССР

Капуста тушеная по рецепту СССР
Рейтинг: 4.37 из 5
Всего оценок: 11
5845
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста1кочан
  • морковь1штука
  • лук1штука
  • томатная паста1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Капуста тушеная по рецепту СССР. Шаг 1
    Нарезать некрупно лук, потереть на терке морковь, выложить лук в сковороду с разогретым маслом, обжарить до легкого подрумянивания, добавить морковь, пассировать. Капусту нарезать, выложить в отдельную сковороду с маслом, добавить специи, зажарку лука с морковью, томат-пасту, подсолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и тушить капусту, накрыв крышкой, около 15 мин до размягчения.
  • Дополнительно:

    К указанному базовому рецепту можно добавлять любые продукты по своему вкусу, также из него некоторые ингредиенты можно убирать, например, морковь или томатную пасту. Хорошо сочетаются с капустой такие приправы как сушеный укроп, петрушка.

    Один из главных секретов капусты состоит в том, что при тушении она уменьшается в объеме, поэтому если капуста в сковороде образовала горочку, не переживайте – она выделит сок и осядет в процессе готовки, просто поначалу ее придется очень аккуратно перемешивать.

    При тушении к капусте можно добавлять горячую воду, чтобы обойтись меньшим количеством масла – этот овощ очень сильно его впитывает. Кстати, считается, что вкуснее тушеная капуста получается, если жарить ее на нерафинированном масле.

    Если капуста потушена с мясом, она вполне может составить полноценный обед или ужин, которым смогут насытиться даже мужчины. Чтобы получилась тушеная капуста с мясом, нужно к базовому рецепту добавить около 400 г мяса (на 1 большой вилок капусты) или другое количество по вкусу. В этом случае сначала на сковороде подрумянивается мясо, затем добавляется лук, морковь, томатная паста, все обжаривается, вливается горячая вода, мясо тушится почти до полной готовности, а капуста – отдельно в другой сковороде также почти до полной готовности. Когда мясо почти готово, добавляем капусту, воду при необходимости и тушим капусту с мясом 15 мин под крышкой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.37
голосов: 11
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 13:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!