Баклажаны по-сицилийски
Купить фото на фотобанке
5318
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20395 (Здоровая пища)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны1штука
- сельдерей2стебля
- помидоры4штуки
- масло растительное1ч. ложка
- лук-шалот2головки
- томатная паста1/2ч. ложки
- оливки25граммов
- маслины25граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- уксус винный белый1ст. ложка
- пудра сахарная2ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Нарежьте баклажан кубиками и положите на смазанный маслом противень. Накройте фольгой и запекайте в предварительно нагретой духовке до готовности, охладите.
Сельдерей и помидоры залейте горячей водой. Охладите. Удалите кожицу с помидора и нарежьте мякоть кубиками. Сельдерей мелко порубите.
Нарезанный лук-шалот обжарьте на масле до размягчения. Добавьте сельдерей, помидоры, томатную пасту и оливки. Посолите и поперчите. Добавьте уксус, сахар и охлажденный баклажан и прогрейте в течение 2–3 минут. Остудите. При подаче выложите на листья салата, оформив базиликом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
