Икра из запеченных овощей

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Застелите противень фольгой. Баклажаны наколите вилкой и уложите на противень вместе с перцем, луком и помидорами. Запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С.
  
  Переложите овощи в емкость с крышкой и оставьте на 5–7 минут.
  
  Очистите овощи от шкурки и порубите ножом как можно мельче.
• 2
  Переложите рубленые овощи в просторную миску, добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень – кинзу и базилик, приправьте уксусом, маслом, солью и перцем. Тщательно взбейте вилкой.
  
  Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареному мясу.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»