Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Картофельная запеканка «Дофинуаз»

Картофельная запеканка «Дофинуаз» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1343
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    картофель - 1 1/2 кг
    молоко цельное - 3 стакана
    сливки густые - 1 стакан
    мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
    чеснок - 1 зубчик
    лавровый лист - 1 шт.
    сливочное масло растопленое - 2 ст. ложки
    сыр швейцарский, тертый - 75 г
    соль , перец - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Нагреть молоко до кипения и добавить соль и перец.

    Очистить картофель и нарезать кружочками толщиной примерно 1/4 см. Залить горячим молоком, осторожно встряхнуть, накрыть, и дать постоять 15 минут. Откинуть картофель в дуршлаг, но молоко не выливать.

    Совместить половину молока, в котором вымачивался картофель, со сливками и мускатным орехом. Выжать чеснок и добавить лавровый лист. Добавить соли и перца, если необходимо. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь, и варить на очень слабом огне под крышкой 5 минут. Затем вынуть лавровый лист.

    Смазать керамическую форму или противень 1 ст. ложкой сливочного масла. Уложить картофель слоями и залить молочной смесью. Слегка встряхнуть, чтобы жидкость прошла до дна. Сбрызнуть запеканку остатками сливочного масла и равномерно посыпать сыром. Запекать на среднем жару от 45 минут до 1 часа (или пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится).

    Подавать к жареной баранине или как отдельное блюдо.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 16:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!