Курица в вермуте
Купить фото на фотобанке
3074
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 3682 (Гости на пороге)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- горчица - 1 ч. ложка
сливки густые - 300 г
вода - 50 г
бульонные кубики - 1 шт. (куриный)
овощи , нарезанные соломкой (морковь, корень петрушки и лука-порея) - 125 г
лук-шалот - 1 тонко нарезанный
масло сливочное - 1 ст. ложка
вермут сухой - 150 г
куриная грудка - 4 шт.
соль
перец белый свежесмолотый
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
С куриных грудок снимите кожу и срежьте мякоть (филе) с грудной кости, тщательно разровняйте и приправьте солью и перцем с обеих сторон.
Растопите масло. Добавьте овощи и обжарьте, не допуская окрашивания.
Растворите кубик бульона в воде. Положите куриные грудки сверху на овощи. Залейте бульоном и добавьте вермут. Тушите 20 минут.
Доведите бульон до кипения, добавьте сливки и горчицу. Проварите, непрерывно помешивая. Приправьте солью и перцем.
Залейте курицу соусом и подайте с овощным гарниром или рисом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
