Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Либжа с курицей

Либжа с курицей Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 80
29836
У одного пользователя
в любимом
1
45 минут
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 17.08.2008
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 31609 (Конкурс рецептов)

О рецепте:

Либжа (или либже) – любимое кавказское блюдо, название которого означает «то, что тушилось на огне». Готовят его из курицы, баранины или говядины. Для либжи с курицей птицу сначала отваривают, а затем готовят чесночный соус, которым и заливают ее при подаче. Можно подавать либжу без гарнира или дополнить ее кукурузной кашей.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица1штука
  • масло сливочное100граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 5ст. ложек
  • бульон куриный1стакан
  • чеснок1головка
  • перец красный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Курицу отварите, затем нарежьте порционными кусками.

    Муку обжарьте на сливочном масле. Добавьте куриный бульон, соль, перец, чеснок. Доведите до кипения и дайте покипеть 3-5 минут.

    Залейте полученным соусом курицу.

    Подавайте либжу с курицей без гарнира.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 80
Уже поделились: 14
Комментарии (15):
Нафаня
03 ноября 2009
вкуснятина!!! Обажаю! травку еще туда специальную, джадгын.. и вообще супер!!
кулинар
16 февраля 2011
мне кажется, что подаётся с бастой, т.е. кашей кукурузной
Люмпупус
30 августа 2011
Да. с кукурузной кашей именно ) но мы и с макаронами, и с рисом едим объедение !!! готовится быстро. и с бульена можно потом суп сварить
Ирина
02 марта 2013
Была в гостях на Кавказе ела это кушанье. Очень понравилась. Приехала домой и немного изменила рецепт. Добавляю чуть пережаренный лук полукольцами на сливочном масле. Домашние говорят вкуснее.
Гость самира
30 июля 2013
джадгын знаешь что? ахахахаха не баста а паста.
Гость
17 февраля 2014 ответ на Нафаня
Нафаня, Не джадгын, а джэдгын)) Это чабрец.
Гость
22 февраля 2014 ответ на Гость самира
Гость самира, "паста" это у Черкесов))) у нас по Абазински "баста"
ГостьТотайка
01 мая 2014
Сейчас хочу приготовить это блюдо. Дейтсвительно очень вкусно. И кстати, у ногайцев тоже- БАСТА...
Гость
10 мая 2014
вкуснятина,часто готовлю это блюдо ,я тоже добавляю лук обжаренный на сливочном масле,так вкуснее))
ГостьМусса
23 мая 2014
Последний раз либжу ел в 1988г.,когда был в гостях в ауле Псыж у Гогова Шахыма и его жены Лели. Это ни с чем не сравнимое блюдо,может еще и потому,что Шахым и Леля -это образцы кавказского гостеприимства,искренности и дружелюбия.Он полуабазиней,полукарачаевец,а она черкешенка.
ГостьМарго
14 ноября 2014 ответ на ГостьМусса
А я последний раз ела либжу в Малом Зеленчуке,когда бабшка была жива. Вкуснятина!
Домохозяйка
15 июня 2015
А я сегодня ела, очень вкусно готовит мама жениха-по кабардинскому рецепту, очень хочу научиться.
Комментарий был удален
Тамара
06 марта в 16:04
Я тоже с луком готовлю и еще со сметаной. Моим нравится
Домохозяйка
24 октября в 12:13 ответ на Ирина
Ирина, черкесы с луком готовят.Мелко-мелко его режут, со слив.маслом обжаривают до золотистого цвета, затем муку кладут и далее по рецепту.
Домохозяйка
09.12.2016 в 14:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!