Перепела с чесночным соусом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. В котелок налейте 2 л воды, нагрейте ее, растворите бульонные кубики, затем положите крупно нарезанные морковь и лук, варите 20 минут, добавьте сельдерей и стручковую фасоль (без заливки). Варите овощи до готовности, затем выложите их шумовкой на блюдо и накройте его фольгой, чтобы овощи не остыли.

2. В оставшийся кипящий бульон положите подготовленные тушки перепелов и варите их 15–20 минут.

3. Для соуса чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом.

4. Перед подачей выньте перепелов из бульона, дайте им немного остыть, затем разрежьте на порционные куски.

5. На блюдо уложите овощи, сверху перепелов. Соус подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»