Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Палтус с перечным соусом

Палтус с перечным соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
2278
Добавить в любимое...
35 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 330 (Блюда на каждый день)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • лук-шалот2головки
  • → или лук репчатый2головки
  • перец сладкий красный2штуки
  • масло сливочное2-3ст. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2ст. ложки
  • соль1ч. ложка
  • перец черный свежесмолотыйпо вкусу
  • филе палтуса800граммов
  • сливки густые200граммов
  • вино белое50граммов
  • перец сладкий красныйпо вкусу
  • перец сладкий желтыйпо вкусу
  • перец сладкий зеленыйпо вкусу
  • перец кайенскийпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для соуса разрежьте красный перец продольно и удалите семена. Нарежьте на тонкие ломтики. Измельчите лук-шалот.

    Доведите сливки до кипения, затем положите красный перец и шалот. Варите еще 15 -20 минут, пока перец не станет мягким. Приготовьте соус, перемешав ингредиенты в миксере или кухонном комбайне. В соус добавьте вино и приправьте солью и кайенским перцем по вкусу. Доведите до кипения.

    Нарежьте палтуса на порции одинакового размера, приправьте солью и черным перцем, обваляйте в муке.

    Растопите масло и обжарьте рыбу с обеих сторон до готовности.

    Положите рыбу на разогретое блюдо и украсьте полосками красного, желтого и зеленого перца. Подавайте с вареным картофелем или рисом. Соус подайте в соуснике или подлейте сбоку.

    В а р и а ц и и: Этот соус подойдет и к другим видам рыбы, например к жареным щуке, окуню, треске.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!