Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет «Красное и белое»

Рулет «Красное и белое» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2191
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
4 порции
Автор
Дмитрий
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    базилик сушеный - 2 ч. ложки
    мука пшеничноая - 2 ч. ложки
    вино белое сухое - 200 г
    масло сливочное - 50 г
    лук репчатый - 1 головка
    помидор - 2шт.
    сок лимонный - 2 ч. ложки
    зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
    масло сливочное - 20 г
    масло оливковое - 2 ст. ложки
    лук репчатый - 1 головка
    мидии очищенные - 40 г
    креветки очищенные - 40 г
    филе судака без кожи - 240 г
    филе форели без кожи - 240 г
    перец черный молотый , соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе форели и судака отбейте, уложите на пергамент в виде черепицы так, чтобы на одной половине пергамента было филе судака, а на другой — филе форели. Рыбу посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.

    Для фарша лук мелко порубите и спассеруйте на оливковом масле до золотистого цвет. Добавьте мидий, креветок и обжаривайте их 3-5 минут. Затем снимите с огня, добавьте сливочное масло, зелень укропа, перемешайте, охладите.

    Филе, уложив на него фарш, сверните рулетом. Обвяжите рулет кулинарной нитью, обжарьте его на оливковом масле, затем переложите в форму, смазанную маслом.

    Для соуса на масле, оставшемся от обжаривания рулета, спассеруйте мелко нарезанный лук и очищенный от кожицы помидор. Затем добавьте сливочное масло, пассерованную муку, вино и базилик. Соус посолите, поперчите и варите 2-3 минуты.

    Готовый рулет освободите от нити, полейте соусом и запекайте 10-15 минут при 200 С. 

    При подаче нарежьте рулет ломтиками и оформите базиликом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
01 января 2014
Очень вкусный рулет!
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!