Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Форель с грибной начинкой

Форель с грибной начинкой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.63 из 5
Всего оценок: 12
2427
У 2 пользователей
в любимом
2
50 минут
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Национальная кухня: Греческая кухня
  • Рецепт добавлен: 15.05.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 19427 (Средиземноморская кухня)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • форель1килограмм
  • булочка1штука
  • молоко1/2стакана
  • масло сливочное100граммов
  • яйца2штуки
  • грибы100граммов
  • перец сладкий1штука
  • сухари панировочные1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для соуса:
  • масло сливочное400граммов
  • яичные желтки5штук
  • вода75граммов
  • сок лимонный1/2ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Форель с грибной начинкой. Шаг 1
    Форель разделайте на чистое филе.
    Грибы нарежьте ломтиками.
    Булочку замочите в молоке. Сладкий перец мелко нарежьте. Грибы обжарьте на 2 столовых ложках масла.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Форель с грибной начинкой. Шаг 2
    Половину филе измельчите, соедините с замоченной булкой, растопленным маслом, яйцами, жареными грибами, сладким перцем, посолите, поперчите и перемешайте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Форель с грибной начинкой. Шаг 3
    Оставшееся филе уложите на смазанный маслом противень внутренней стороной вниз. На филе выложите грибную массу, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте 15 минут при 210 °С.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Форель с грибной начинкой. Шаг 4
    Для соуса яичные желтки соедините с холодной водой, лимонным соком, посолите и прогрейте на водяной бане до легкого загустения. В яичную массу при постоянном помешивании постепенно влейте растопленное сливочное масло. Соус процедите.
    При подаче рыбу нарежьте на порции, выложите на блюдо и подлейте соус.
← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.63
голосов: 12
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
Гость
14 января 2014
Рецепт хороший.Но на 1кг рыбы 500г масла! Зачем-же ее так портить? Это-же ФОРЕЛЬ!!!
15 января 2014
Интересный рецепт. Стоит попробовать!
13 октября 2014
а мне нравится
14 марта 2015
Интересный рецепт
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!