Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тава-кебаб из рыбы

Тава-кебаб из рыбы Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1627
Добавить в любимое...
1 час
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 18.05.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 38311 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рыба1килограмм
  • батон пшеничный черствый5ломтиков
  • молоко1стакан
  • лук репчатый2головки
  • каштан12штук
  • яйца1штука
  • сухари панировочные1стакан
  • масло растительное3ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рыбу разделайте на филе без кожи и костей.

    Хлеб замочите в молоке и, как только он набухнет, отожмите.

    Филе рыбы и замоченный хлеб пропустите через мясорубку вместе с луком и каштанами. В фарш добавьте яйцо, оставшееся от замачивания хлеба молоко, посолите, поперчите его и тщательно перемешайте.

    Из фарша сформуйте крупные шарики, запанируйте их в сухарях и жарьте на масле на сильном огне до образования румяной корочки, затем нагрев уменьшите и доведите изделия до готовности.

    Подавайте тава-кебаб с нарезанными дольками помидорами и огурцами. Отдельно подайте наршараб.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
25 мая 2012
Перед тем, как добавлять каштаны в мясные или рыбные блюда или готовить из каштанов самостоятельные кушанья, их нужно обработать. Каштаны перекаливают в духовке при 200°С, затем ошпаривают кипятком, очищают от скорлупы и отваривают в молоке на слабом огне. Или же, вынув из духовки, надрезают крестообразно или вдоль, от широкой части ореха до «макущки», и варят в течение 5-7 минут с добавлением небольшого количества растительного масла. Затем жидкость сливают, каштаны очищают от скорлупы и варят, залив небольшим количеством воды, на слабом огне 20-25 минут.
Домохозяйка
03.12.2016 в 01:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!