Китайский бульон
Купить фото на фотобанке
5648
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Бульоны
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 870 (Волшебство мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый4головки
- корень имбиря молотый50граммов
- почки говяжьипо вкусу
- ребрышки свиные750граммов
- курица1килограмм
- вода2.75литра
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
С курицы снимите кожу, со свинины срежьте жир. Говяжьи кости разрубите пополам и удалите костный мозг.
Залейте подготовленные продукты холодной водой. Быстро доведите до кипения, уменьшите нагрев и снимите пену. Варите под крышкой при едва заметном кипении в течение 1,5 часа, периодически снимая пену.
Положите лук и нарезанный ломтиками имбирь, варите еще 30 минут.
Бульон охладите и снимите жир, затем процедите и вновь доведите до кипения.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
07 ноября 2015
Применение ему можно найти разное. Вот только не указали про говяжьи кости, вместо них почки. И в ингредиентах имбирь молотый, а вот в рецепте его уже резать надо.
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
