Кофе латте
Купить фото на фотобанке
13676
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Чай, кофе, какао, шоколад
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 28043
Автор
О рецепте:
Кофе латте, так же как и капуччино, изобрели итальянцы, но удивительно, что в самой Италии он не столь популярен, как в других странах мира. Вероятней всего потому, что итальянцы предпочитают очень крепкий кофе. В переводе с итальянского «латте» означает «молоко». Кофе латте состоит из трех частей – молока, кофе эспрессо и молочной пены. Итальянцы изобрели массу вариаций на тему классического напитка, например, существует ореховый латте, латте с шоколадом, мороженым, взбитыми сливками и даже есть айс-латте. Как говорится, на любой вкус.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кофе2чашки
- молоко2чашки
- корицапо вкусу
- стружка шоколаднаяпо вкусу
- сахарпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для приготовления кофе «Латте» используйте свежесваренный кофе эспрессо и теплое молоко (70-75 градусов).
Молоко подогрейте на плите, или в микроволновке. Затем для получения молочной пены можно использовать фрэнч-пресс или просто налить теплое молоко в термос и быстро взбивать 10-15 секунд.
Молоко разлейте в подогретые высокие кружки или прозрачные бокалы (чтобы полюбоваться слоями) емкостью не менее 250 мл. Затем осторожно по стенке вливайте свежеприготовленный кофе.
Сверху выложите молочную пену, которую посыпьте корицей, шоколадной стружкой (по вкусу). Сахар добавляется в кофе перед добавлением в кружку, или подается кусочком на блюдечке.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Капучино от Латте отличается тем что на капучино выкладывают густую молочную пенку,так чтобы "шапкой" стояло над кружкой,а Латте - это кофе с рисунком,там тоже есть пенка,но она другая-более жидкая и е совсем немного,только для того чтобы получился рисунок.
А выше был приведен рецепт Латте Макиато,и как верно заметили,кофе следует заливать не по стеночке,а в центр тонкой струйкой из соусничка.
Вот так вот
Приведенный выше рецепт есть "обычное" Латте.