Ягоды с кремом сабайон

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Ягоды переберите, удалите листья и плодоножки. Ягоды клубники разрежьте на 4 части.
  
  Ягоды посыпьте 2 столовыми ложками фруктозы и корицей, полейте вином и слегка нагрейте, но не варите.
  
  Откиньте ягоды на сито, сок сохраните.
• 2
  Желтки взбейте с оставшейся фруктозой в пышную массу и поместите на водяную баню.
• 3
  При постоянном помешивании влейте ягодный сок, взбивайте венчиком крем.
• 4
  Ягоды разложите по креманкам и оформите кремом.
  
  По желанию оформите листьями мяты и лимонной цедрой. ♦

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Десерты из фруктов и ягод»