Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Десерт «Вдохновение» (2)

Десерт «Вдохновение» (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2282
Добавить в любимое...
? минут
1 порция
  • Тип блюда: Десерты разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 4282 (Званый вечер)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сок облепиховый - 20 г для желе и 15 г - для самбука
    сахар - 10 г для желе и 12 г - для самбука
    желатин - 2 г для желе и 1 г для самбука
    вода - 30 г
    яичный белок - 5 г
    апельсины - 10 г
    персики консервированные - 15 г
    смородина красная - 20 г
    облепиха - 20 г
    шоколад белый - 5 г
    тесто фигурное - 5 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для желе в горячем сахарном сиропе растворите подготовленный желатин, процедите, доведите до кипения, остудите до температуры 20 °С, добавьте облепиховый сок и разлейте в подготовленные формы.

    Для самбука в охлажденный облепиховый сок добавьте сахар, воду, яичный белок и взбивайте до образования пышной массы. Подготовленный желатин поставьте на водяную баню, растопите, процедите и влейте тонкой струйкой во взбиваемую массу при непрерывном помешивании.

    Желе переложите в форму большего размера, залейте приготовленным самбуком и дайте застыть.

    При подаче декорируйте фруктами, ягодами, шоколадом, фигурным тестом, облепихой.

    Автор рецепта:

    СМИРНОВА ТАТЬЯНА, г. Вологда, ресторан «Спасский», кондитер V разряда

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 21:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!