Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Десерт «Новый год» (3)

Десерт «Новый год» (3) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.09 из 5
Всего оценок: 6
4204
У 2 пользователей
в любимом
2
45 минут
2 порции
  • Тип блюда: Десерты разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 7902 (Десерты лучших кондитеров)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • апельсины1штука
  • эссенция1/2ч. ложки
  • какао-порошок1ст. ложка
  • сахар6ст. ложек
  • масло сливочное50граммов
  • яичные белки2штуки
  • шоколад темный100граммов
  • молоко сгущенное с сахаром2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для шоколадного суфле 4 ст. ложки сахара уварите на слабом огне с 1/4 стакана воды. Горячий сироп влейте тонкой струйкой во взбитые в пышную пену яичные белки, взбейте. Добавьте смесь размягченного масла со сгущенным молоком, какао-порошком и эссенцией.

    Для приготовления конусов шоколад растопите на водяной бане, отлейте орнамент в виде решетки на пищевую пленку и сверните в виде конуса. Дайте застыть, пленку снимите. Наполните конусы приготовленным суфле и охладите.

    Дольки апельсина уварите с 1/2 стакана воды, смешанной с сахаром.

    При подаче оформите десерт дольками апельсина, полейте сиропом.

    Автор рецепта:

    Яковлева Ирина, г. Санкт-Петербург. Кондитер IV разряда. Место работы: ресторан отеля «Коринтия Невский Палас», старший кондитер.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.09
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
Екатерина
04 декабря 2010
Алёнчик
04 декабря 2010
>-(
..ксюхА..
29 декабря 2010
>-(
11 декабря 2014
класс
Домохозяйка
08.12.2016 в 03:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!