Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

"Умный" пирог

Участник конкурса
Рецепт месяца
"Умный" пирог
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 75
27722
У одного пользователя
в любимом
21
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 115граммов
  • сахар150граммов
  • масло сливочное125граммов
  • молоко500миллилитров
  • яйца4штуки
  • ванилин1грамм
  • пудра сахарнаяпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 1
    Разбейте яйца, отделяя белки от желтков.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 2
    К белкам прибавьте щепотку соли и взбивайте до состояния устойчивой пены.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 3
    Желтки разотрите с сахаром, прибавляя сюда ванилин и 1 ст. ложку воды. Затем подмешайте к желткам предварительно растопленное и охлажденное масло.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 4
    Подогретое теплое молоко вливайте в два приёма, так же хорошо вымешивая тесто.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 5
    Теперь белки. Аккуратными движениями в направлении сверху вниз введите их в состав теста.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 6
    Возьмите неразъёмную форму с диаметром, не превышающим 26 см, либо небольшую прямоугольную. Чуть помажьте её маслом и припудрите мукой. Влейте тесто.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 7
    Отправьте пирог в прогретую духовку и выдерживайте там при 180 градусов от 50 до 60 минут. Время выпечки будет зависеть от вашего духового шкафа; сверху пирог должен хорошенько зарумяниться, а внутри оставаться жидковато–колышущимся.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 8
    Готовый пирог охладите в форме, затем выньте и посыпьте сахарной пудрой либо украсьте взбитыми сливками.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - "Умный" пирог. Шаг 9
    Кушайте полностью охлаждённым.
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 75
Уже поделились: 25
Комментарии (30):
17 апреля 2014
Этот пирог называется "умным", потому что процесс приготовления очень простой, а основную работу, чтобы он получился 3-х слойным, делают законы химии. Готовое жидкое тесто просто выливаем в форму для выпекания, а уже в духовке оно удивительным образом трансформируется на основу, крем и хрустящую корочку! Это очень, очень вкусно!
17 апреля 2014
Это прям на самом деле волшебство происходит! Тоже готовлю такой пирог! Спасибо, что напомнили ;)
17 апреля 2014 ответ на Ирина
Ирина, пожалуйста )))
18 апреля 2014
Так просто...?! Спасибо за рецепт!!!
Гость
21 апреля 2014
очень интересно, надо попробовать!!!
Комментарий был удален
29 апреля 2014
Меня тоже очень заинтересовал рецепт. Обязательно приготовлю. Спасибо!
02 мая 2014
Отличный рецепт!
02 июня 2014
Какой интересны рецепт!!!
07 июня 2014
Получился очень вкусный пирог!!!! Спасибо за рецепт!
13 июня 2014 ответ на Раиса Бакова
Раиса Бакова, спасибо за отзыв! Очень приятно читать, что у Вас получилось )))
03 сентября 2014
интересный рецепт,спасибо!обязательно попробую
Гость
22 сентября 2014
Здравствуйте! Очень заинтересовал рецепт, только не могу понять, как влить белки в тесто в направлении сверху вниз? Это как? о_0))))
26 сентября 2014
мне нравится
Гость
10 апреля 2015
В вашем рецепте не указано, когда вмешивать муку...перед добавлением молока
За рецепт спасибо, уже приготовили, охлаждаем)
Гульчачак
31 июля 2015
У меня середина вышла жидкой и вообще пирог сильно опустился, как понять, что в духовке он готов? А сахара можно меньше, сладкий очень
Домохозяйка
08 октября 2015
Напишите пожалуйста когда муку добавлять
Домохозяйка
10 октября 2015
да кстати когда?
Домохозяйка
18 октября 2015
У меня опал, стал тоненьким. Но рассорился, что я сделала не так?
Домохозяйка
07 ноября 2015
Это конечно ж*па товарищи!!!! Почему не указано когда муку добавлять ??? почти в конце готовки опомнилась что про муку ничего не сказано !!!! кошмар!!!
09 ноября 2015
Муку можно ввести, после молока. Во всяком случае в рецепте, по которому я его готовила, было сказано так.
Вообще тесто очень похоже по составу на заварной крем. Но на выходе получается нечто, напоминающее сладкий омлет. Очень чувствуются яйца. Ванилин не устраняет этот привкус. Готовить, безусловно, интересно. А вот вкус, скажем так, на любителя. Еще он называется "Magic cake".
Юлька
10 декабря 2015
Вот муку не добавила,так как делала пошаговую инструкцию и там ничего про нее не говорилось, теперь не получится (((( пока сидит в духовке
Домохозяйка
16 марта в 12:33 ответ на Jelli
Jelli, кулинария подчиняется законам ФИЗИКИ, но никак не химии, умничая, хоть задумывайтесь иногда или спросите у знающих, если сами в школе плохо учились
Домохозяйка
30 марта в 16:28
Уберите этот рецепт! Я перевела кучу продуктов! Изза вашей муки! Сложно чтоли нормально рецепт написать, женщины или исправляйте или удаляйте!
Домохозяйка
31 марта в 14:18
Пирог получил очень вкусным и легким в приготовлении)))Спасибо большое за рецепт)


Домохозяйка
14 апреля в 14:40
Уж могли и сами догадаться что мука присоединяется к сахару! А пирог пекла пару раз и реально !!!! Падает и превращается в коржик
Домохозяйка
09 мая в 20:55
Получился сладкий омлет. Очень сладкий. Расслоился,но в конце упал. В общем вышло что -то странное. Больше не буду пробовать.
Домохозяйка
07 октября в 17:13
Да, без муки получился сладющий омлет! Исправьте пошаговую инструкцию! Реально много продуктов испортила!
Ім'я
30 октября в 18:40
Пиріг вийшов дуже смачний. Хтось писав що забагато цукру, як на мене в самий раз. Але я сладкоєжка))) Так як молока не було, я положила сироватку,але не з кислого творога,а з кальциніруваного. І пиріг піднявся і розділився на корочку,тісто і крем.дуже смачно.
Ім'я
30 октября в 18:42
Доречі,муку класти перед молоком.
Домохозяйка
03.12.2016 в 14:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!