Вареный дикий рис

О рецепте:

Пробовали ли вы когда-нибудь вареный дикий рис? Если нет, то сделайте это обязательно, не пожалеете. На самом деле дикий рис вовсе не рис, а семена болотного растения Zizania aquatic. Родина его – Северная Америка. Когда-то индейцы называли его не иначе как «хорошая ягода», потому что считали, что семена способны улучшить зрение и придать человеку сил. Дикий рис считается деликатесным продуктом. Вкус его чуть сладковатый, напоминает ореховый. Семена богаты витаминами группы В, магнием, фосфором, железом и цинком. Дикий рис используют для приготовления салатов, закусок, супов, десертов. Часто подают в смеси с белым пропаренным или нешлифованным рисом.