Лук с черносливом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Чернослив уложите в глубокую чашку, залейте кипятком, оставьте на 15 минут, затем воду слейте. Чернослив обсушите, разрежьте пополам, удалите косточки.
  
  Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 3 см. Помидоры уложите в глубокую чашку, залейте кипятком, выдержите 1 минуту, затем выньте и дайте немного остыть. Помидоры разрежьте пополам, чайной ложкой удалите семена. Мякоть помидоров мелко нарежьте. Репчатый лук нарежьте кольцами.
• 2
  На сковороде нагрейте оливковое масло, положите репчатый лук и, помешивая, обжаривайте его, пока он не станет прозрачным.
• 3
  Добавьте сливочное масло, чернослив, помидоры, зеленый лук, посолите, поперчите, влейте бульон. На сильном огне доведите бульон до кипения, затем положите зелень. Огонь уменьшите до слабого, тушите овощи с черносливом, пока они не станут мягкими.
  
  Тушеный лук выложите на блюдо, полейте лимонным соком.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Гарниры»