Макароны с креветками
Купить фото на фотобанке
38935
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Горячие закуски с морепродуктами
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 14.07.2007
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 29301 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- макаронные изделия1/2килограмма
- креветки200граммов
- чеснок2зубчика
- помидоры2штуки
- оливки50граммов
- зеленьпо вкусу
- сливки50-100граммов
- масло оливковое2ст. ложки
- сыр100граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Отварить макароны почти до готовности. Отварить и очистить креветки.
Помидор очистить от кожицы и нарезать на кубики, чеснок мелко порубить, нарезать мелко оливки.
В разогретую сковороду влить оливковое масло, до румяности обжарить чеснок, выложить креветки и обжарить их.
Добавить нарезанные помидоры и оливки, немного потушить, добавить сливки, соль, перец. Выложить в сковороду макароны. Через 2-3 минуты блюдо готово.
Перед подачей на стол посыпать заленью и тертым сыром.
Соус подать отдельно.
Приготовление соуса: промываем укроп, просушиваем бумажными салфетками и оставляем на некоторое время.
В майонез выдавливаем чеснок — по вкусу, однако он должен превзойти вкус майонеза. Перемешиваем. У укропа отделяем мелкие веточки и мелко их нарезаем, потом соединяем с майонезом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
МОя семья оценила блюдо))
КРЕВЕТКИ: если брать неочищенных креветок на 4 порции, то как минимум надо килограмм. Так как с отваренных и очищенных с одного килограмма креветок останется около 350-400 гр, не более. А здесь всего 200 гр, если примерно подсчитать, то очищенных останется не более 40 гр, а если поджарить - то и 20 гр. То есть получается в этом случае макароны с помидорами, креветки практически не почувствуются. Я взяла на 2 порции 600 гр креветок замороженных, и то вышло около 170 грамм. Можно взять 200 гр уже очищенных, вот тогда хватит.
ПОМИДОРЫ: 150 гр или 1 крупный помидор.
СЛИВКИ: смело лейте все 100 грамм, так как сливки выпариваются и соус густеет очень быстро. И чем жирнее сливки - тем быстрее. Я брала 10 процентные сливки.
МАСЛО ОЛИВКОВОЕ: следите, чтобы масло не прокисло. Прокисшее масло сильно горчит и испортит все блюдо.
ПОДАЧА: лично я не мешала макароны с креветочным соусом. Выложила макароны на тарелку, посыпала сыром и залила соусом. Немного укропа сверху. В этом случае сыр подтаивает под соусом и получается нежный вкус креветок со сливками. Майонез с чесноком я не стала добавлять, на мой вкус только перебьет нежный вкус блюда.
З,Ы: просьба на предложение исправления не обижаться. Я люблю морепродукты и приготовила немного на свой вкус. Если кому помогут мои советы - буду рада! Еще раз спасибо за рецепт автору!
Всем приятного аппетита!
Кстати, лаврушка у многих ассоциируется с совковой кухней, так что с этой специей надо поосторожнее быть)
А многочисленные вкусные и полезные фишки советской кухни я и не думала ставить под сомнение;)
Ляй Сакура Сан спасибо за советы, очень пригодились!