Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Картофельные шарики с грудинкой

Картофельные шарики с грудинкой
Рейтинг: 4.32 из 5
Всего оценок: 10
2595
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 20 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • картофель1килограмм
  • грудинка свиная 250граммов
  • лук репчатый2штуки
  • яйца2штуки
  • мука пшеничная2стакана
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • масло сливочное100граммов
  • соус ягодныйпо вкусу
  • масло растительное1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 1
    Для нашего блюда понадобится: картофель, лук, яйца, мука, не жирна грудинка.
    Соус нужен будет на этапе подачи.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 2
    Картофель хорошо вымываем щеточкой и варим в подсоленной воде до готовности 25-30 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 3
    Тем временем мелко режем лук и поджариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости и прозрачности.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 4
    Маленькими кубиками режем варено-копченую свиную грудинку и отправляем ее к луку. Обжариваем все вместе еще 5 минут. Наша начинка готова. Остужаем.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 5
    Проверяем готовность картофеля ножом. Он должен легко входить в картофелину. Обдаем холодной водой и чистим.
    Толкушкой разминаем в пюре и хорошо остужаем.
    Добавляем в пюре яйца, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 6
    Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 7
    Отрываем небольшой шарик, разминаем руками и в середину укладываем начинку из лука с грудинкой.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 8
    Защипываем края и катаем шарик.
    Варим наши картофельные шарики в большом количестве подсоленной кипящей воды до того момента, пока не всплывут. У меня на это уходит 5-7 минут.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 9
    Вынимаем картофельные шарики шумовкой из воды и сразу же подаем к столу.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 10
    Не забываем смазать шарики сливочным маслом и подать к ним ягодный соус.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 11
    Ковыряем вилочкой и вот что мы имеем.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Картофельные шарики с грудинкой. Шаг 12
    Ароматная грудинка и ягодный соус - прекрасное дополнение к картофели!
  • закуска картофель грудинка
← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.32
голосов: 10
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
13 ноября 2014
вкусняшки!
13 ноября 2014 ответ на Ирина Фидарова
Ирина Фидарова, спасибо! Не очень хлопотно, но оригинально получается!
13 ноября 2014
Представляю как вкусно!
13 ноября 2014
как вкусно
Домохозяйка
23.01.2020 в 10:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!