Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кутья

Кутья Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
2754
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
10 порций
  • Тип блюда: Каши
  • Национальная кухня: Украинская кухня
  • Рецепт добавлен: 22.05.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 36976 (Практическая энциклопедия украинской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • зерна пшеницы2стакана
  • вода8стаканов
  • мед1стакан
  • изюм150граммов
  • орехи грецкие рубленые1/2стакана
  • мак1стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Кутья. Шаг 1
    Пшеницу переберите, промойте, высушите в теплой печи или духовке. Когда пшеница просохнет, сбрызните ее водой, пересыпьте в полотняный мешочек и толките макогоном (большой деревянный пест) до тех пор, пока оболочка зерен не начнет трескаться. (Можно варить пшеницу и без предварительной подготовки, но в этом случае время варки значительно увеличи-вается). Пшеницу промойте и замочите в холодной воде на ночь.

    Подготовленную таким образом пшеницу варите на слабом огне 3 часа, время от времени помешивая и при необходимости подливая воду, чтобы каша не пригорела.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Кутья. Шаг 2
    Мед или сахар залейте небольшим количеством воды, проварите 1–2 минуты или разведите в узваре.

    Мак, ошпарив 2–3 раза, разотрите в ступке.

  • 3Приготовление блюда по рецепту - Кутья. Шаг 3
    Готовую пшеничную кашу заправьте маковой смесью, орехами и изюмом, влейте медовую смесь и перемешайте.
← Вернуться к рецептам «Каши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (5):
22 мая 2012
Вареная пшеница? Как это можно есть? Наверное это какое то диетическое питание для больного желудка или кишечника? Или супер диета? Наверное нужно изрядно проголодаться, чтобы такое съесть? 1 стакан мака впечатлил если честно...Кто готовил, подскажите что это за еда?
21 сентября 2012
Традиционное обрядовое блюдо – кутью – обычно готовят к Новому году, в Сочельник, на Крещение, а также на крестины и поминки.
В православных семьях ее непременно подавали к столу вечером накануне Рождества, который называют также Святым вечером. Другое название этого праздника – сочельник – происходит от слова «сочиво», как первоначально называли размоченные водой пшеничные зерна.
Гость
26 ноября 2012
это ооочень вкусно!!!!

06 января 2013
Готовлю каждый год на Рождество. ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!
01 января 2015
Замечательный рецепт!Тем более,скоро Рождество!Спасибо!
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!