Мидии под маринадом
Купить фото на фотобанке
5784
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с морепродуктами
- Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 14477 (Морские деликатесы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соль по вкусу
гвоздика по вкусу
сахар - 15 г
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 2 шт.
уксус 3%-й - 150 г
масло растительное - 2 стакана
бульон от мидий - 2 стакана
томат-пюре - 150 г
лук репчатый - 2 головки
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 200 г
мидии вареные - 1 стакан
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для маринада морковь и петрушку нарежьте соломкой, лук— кольцами. Лук обжарьте на разогретом масле. Через 5 минут добавьте морковь и петрушку, обжаривайте еще 5 минут. Положите томат, пассеруйте, помешивая, 10 минут, затем влейте бульон, прогревайте 10 минут. Добавьте уксус, соль, сахар, пряности и тушите все вместе 15 минут.
Мидий нарежьте тонкими ломтиками, залейте приготовленным маринадом, доведите до кипения и охладите.
При подаче выложите на блюдо, посыпьте рубленым зеленым луком или зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
19 ноября 2009
nb.
0
0
 |  |  |  |  |
