Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Горбуша под маринадом

Горбуша под маринадом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.45 из 5
Всего оценок: 7
7276
Добавить в любимое...
35 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 07.06.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 36022 (Необычная горбуша)

О рецепте:

Рыба и маринад – отличное сочетание! Вы берете рыбу, сначала обжариваете ее, затем заливаете маринадом, приготовленным из лука и помидоров (а можно добавить и морковку), прогреваете все вместе – и вот вкусное блюдо готово!
Под маринадом готовят разную рыбу, но лучше – с достаточно плотной мякотью, чтобы не получилась рыбная «каша». Очень хороша горбуша под маринадом, попробуйте! Подать ее можно и горячей, как основное блюдо, и холодной, в качестве закуски.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе горбуши600граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3ст. ложки
  • масло растительное4ст. ложки
  • лук репчатый1головка
  • помидоры2штуки
  • чеснок4зубчика
  • масло растительное2ст. ложки
  • томатная паста1ст. ложка
  • вода250миллилитров
  • уксус 9%1ст. ложка
  • сахар1ст. ложка
  • перец красный молотыйпо вкусу
  • соль1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе горбуши промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. У вас должно получиться 12–16 кусочков, по 3–4 на порцию.

    Куски рыбы запанируйте в муке со всех сторон.

    Подготовленную рыбу обжарьте на 4 столовых ложках масла до образования румяной корочки. Рыбу переложите в дуршлаг или на салфетку, чтобы дать маслу стечь.

    Для маринада лук нарежьте полукольцами. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, мякоть нарежьте небольшими дольками. Каждый зубчик чеснока разрежьте на 4 части.

    Лук обжаривайте в небольшой глубокой сковороде на 2 столовых ложках масла на среднем огне 5 минут, помешивая деревянной лопаткой.

    Добавьте к луку чеснок и, продолжая помешивать, готовьте еще 3 минуты.

    Всыпьте сахар, соль и перец, перемешайте и жарьте 2 минуты, пока сахар не растворится.

    Добавьте к луку с чесноком помидоры, томатную пасту и готовьте 1–2 минуты, продолжая помешивать. Влейте воду, уксус и доведите маринад до кипения.

    В готовый маринад опустите жареные кусочки рыбы. Доведите до кипения и тушите около 5 минут, пока лишняя жидкость не выпарится и маринад не загустеет.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.45
голосов: 7
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
17 декабря 2012
Люблю рыбку под маринадом! Только чеснок никогда не добавляла.
Домохозяйка
07.12.2016 в 02:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!