Соленая свинина

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кусочками толщиной 5 см, посыпьте смесью для засолки и перемешайте так, чтобы кусочки были полностью покрыты смесью.

2. Уложите кусочки в посуду, накройте ее крышкой и выдержите мясо в холодильнике 6 дней.

3. Посуду с мясом выньте, несколько раз энергично встряхните, чтобы соляная смесь перемешалась, и выдержите мясо в холодильнике еще 6 дней.

4. Готовое мясо тщательно промойте и обсушите салфетками. Храните в герметичном пакете или в плотно закрытом пищевом контейнере 3 недели. Чтобы продлить срок хранения, мясо заморозьте.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»