Колбаски к завтраку с имбирем и шалфеем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

На 60 шт.

1. Корень имбиря очистите и натрите. Чеснок измельчите. Мясо нарежьте кусочками, тщательно смешайте с имбирем, чесноком, шалфеем, перцем и солью, хорошо охладите.

2. Смесь пропустите через мясорубку, используя решетку с мелкими отверстиями. Установите емкость с фаршем на ледяную баню.

3. Влейте в фарш воду и вымешивайте его в течение 1 минуты, пока он не станет вязким.

4. Обжарьте немного фарша, попробуйте и, при необходимости, добавьте специи.

5. Череву вымачивайте в теплой воде, как минимум 30 минут, затем тщательно промойте. Наполните череву фаршем, скручивая через каждые 10 см и формируя колбаски. Храните колбаски в холодильнике или морозильной камере до момента приготовления.

6. Обжарьте колбаски в масле или запекайте в духовке с грилем при температуре 65 °С.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»