Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Колбаски к завтраку с имбирем и шалфеем

Колбаски к завтраку с имбирем и шалфеем Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1356
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть жирной свинины (корейка) - 2,25 кг
    корень имбиря - 60 г
    листья шалфея рубленые - 30 г
    чеснок - 18 г
    перец черный и белый молотый - 6 г
    вода ледяная - 250 мл
    соль - 40 г
    черева баранья или свиная - 6 м и 3 м соответственно
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 60 шт.

    1. Корень имбиря очистите и натрите. Чеснок измельчите. Мясо нарежьте кусочками, тщательно смешайте с имбирем, чесноком, шалфеем, перцем и солью, хорошо охладите.

    2. Смесь пропустите через мясорубку, используя решетку с мелкими отверстиями. Установите емкость с фаршем на ледяную баню.

    3. Влейте в фарш воду и вымешивайте его в течение 1 минуты, пока он не станет вязким.

    4. Обжарьте немного фарша, попробуйте и, при необходимости, добавьте специи.

    5. Череву вымачивайте в теплой воде, как минимум 30 минут, затем тщательно промойте. Наполните череву фаршем, скручивая через каждые 10 см и формируя колбаски. Храните колбаски в холодильнике или морозильной камере до момента приготовления.

    6. Обжарьте колбаски в масле или запекайте в духовке с грилем при температуре 65 °С.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 17:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!