Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Еврейские колбаски из говядины по-румынски

Еврейские колбаски из говядины по-румынски Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2290
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 28.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34091 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева ягненка тонкая - 1,8 кг
    мякоть говядины (шейная часть) - 1,9 кг
    окорок свиной - 230 г
    сало свиное - 100 г
    соль крупная - 2 ст. ложки
    семена горчицы - 2 ст. ложки
    перец черный молотый - 1 ч. ложка
    сахар - 2 ч. ложки
    кориандр молотый - 2 ч. ложки
    горчица сухая - 1 ч. ложка
    перец душистый молотый - 1/2 ч. ложки
    лавровые листья молотые - 1/2 ч. ложки
    чеснок рубленый - 2 ч. ложки
    вода
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

    • Мясо и сало нарежьте на маленькие кубики. Заморозьте их на 30 минут.

    • Пропустите мясо и сало через мясорубку. В большой миске смешайте мясной фарш, соль, семена горчицы, перец, сахар, кориандр, сухую горчицу, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и чеснок. Тщательно перемешайте. Заморозьте на 30 минут.

    • Пропустите приправленное фарш через мясорубку. Добавьте пол стакана воды. Наполните приготовленную череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 13 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом.

    • Положите колбаски на поднос, закройте и поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь.

    • Варите в подсоленной воде 20 минут.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 01:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!