Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Франкфуртские колбаски

Франкфуртские колбаски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
4465
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 03.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34123 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева баранья - 1,2 м
    мякоть свинины - 450 г
    мякоть говядины - 340 г
    сало свиное - 120 г
    кориандр молотый - 1 ч. ложка
    паприка молотая - 1 ч. ложка
    семена горчичные молотые - 1/2 ч. ложки
    мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
    душица сушеная - 1/4 ч. ложки
    лук репчатый рубленый - 1/4 чашки
    чеснок - 1 1/2 ч. ложки
    сахар - 1 1/2 ч. ложки
    соль крупная - 1 ст. ложка
    перец белый молотый - 1 ч. ложка
    белок яичный - 1 шт.
    молоко - 1 стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

    • Нарежьте свинину, говядину и сало маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.

    • В блендере взбейте белок и молоко, кориандр, паприку, семена горчицы, мускатный орех, душицу, лук и чеснок. Доведите до состояния пюре. Добавьте сахар, соль, перец, Тщательно перемешайте.

    • Пропустите свинину, говядину и сало через мясорубку по отдельности. Смешайте и заморозьте на 30 минут.

    • В большой миске смешайте мясо и яичную массу. Перемешайте фарш.

    • Заморозьте все на 30 минут и снова пропустите через мясорубку.

    • Наполните череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 15 см. Не разрезайте череву.

    • Вскипятите воду, положите колбаски и варите 20 минут на маленьком огне.

    • Достаньте колбасу, дайте воде стечь и опустите в холодную воду.

    • После этого положите колбасу в холодильник. Храните неделю в холодильнике или заморозьте и храните в морозильнике до 2-х месяцев.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 12:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!