Колбаски украинские
Купить фото на фотобанке
4122
У одного пользователя
в любимом
в любимом
10 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 17.11.2014
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 19028 (Кулинарное путешествие по земле башкирской)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины1.5килограмма
- шпик150граммов
- черева50граммов
- чеснок100граммов
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Свинину пропустите через крупную решетку мясорубки.
Сало шпик мелко нарежьте кубиками, добавьте перец, мускатный орех, соль. Перемешайте, добавьте немного воды. Фаршу дайте постоять 30 минут.
Перед тем как начинять череву, добавьте в фарш мелко рубленный чеснок. - 2
Череву промойте в слабом растворе марганцовки, сполосните в проточной воде.
Завяжите кишку с одной стороны, с другой стороны начиняйте фаршем, но не очень плотно, чтобы при жарке не лопнула. - 3
Жарьте колбаски в духовке 25 минут, периодически поливая вытекшим жиром. Подавайте с жареным картофелем и соусом «Хреновина».
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
семейным рецептам из свежанинки делать никому не доверял.
Конечно, свежеприготовленные ели в день приготовления. А
излишек складывали в керамические горшки,заливали топлёным салом. И ставили в погреб на потом.