Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыба жареная под маринадом

Рыба жареная под маринадом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
4913
У одного пользователя
в любимом
1
40 минут
6 порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 300 (Блюда на каждый день)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рыба1килограмм
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 30граммов
  • масло растительное50граммов
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  • лимоны1штука
  • веточки зеленипо вкусу
  • Для маринада:
  • морковь220граммов
  • лук репчатый150граммов
  • корень петрушки35граммов
  • томат-пюре150граммов
  • уксус 3%150граммов
  • бульон рыбный50граммов
  • масло растительное50граммов
  • сахар15граммов
  • сольпо вкусу
  • перец горошкомпо вкусу
  • лавровый листпо вкусу
  • гвоздикапо вкусу
  • корицапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рыбу обработайте и разделайте на филе с кожей без костей или на филе без кожи и костей. Уберите в холодильник.

    Из рыбных костей сварите бульон, процедите его.

    Для маринада очищенные морковь и петрушку нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте кольцами.

    В сковороде нагрейте масло и обжарьте лук без изменения цвета, положите морковь и пассеруйте еще 5 минут до окрашивания жира, после этого добавьте томат-пюре и обжаривайте еще 7-10 минут. Влейте рыбный бульон, прогрейте 10 минут и добавьте уксус, соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику, корицу и тушите еще 15 минут.

    Филе рыбы посолите, поперчите, запанируйте в муке и жарьте на масле до готовности, не допуская образования плотной зажаристой корочки.

    Горячую рыбу уложите на блюдо, залейте горячим маринадом и охладите.

    При подаче оформите веточками зелени и лимоном.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
Петр
27 марта 2010
света
25 августа 2014
Спасибо за очень хороший рецептик.
Домохозяйка
11.12.2016 в 16:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!