Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мягкие и пышные булочки

Рейтинг: 1.98 из 5
Всего оценок: 3
962
У 2 пользователей
в любимом
2
2 часа
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука500граммов
  • яйца1штука
  • вода250миллилитров
  • соль1ч. ложка
  • сахар3ст. ложки
  • масло сливочное40граммов
  • дрожжи7граммов
  • куркума0.5ч. ложки
  • кунжут10граммов
  • желток1штука
  • молоко1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мягкие и пышные булочки. Шаг 1
    1. Дрожжи раскрошить, добавить 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, добавить 250 мл теплой воды и хорошо размешать. Оставить подходить в теплом месте в течение 30 минут.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мягкие и пышные булочки. Шаг 2
    2. В подошедшую опару добавить куркуму для приятного желтого цвета булочек, 1 яйцо комнатной температуры (лучше заранее достать его из холодильника), 1 ч.л. ложку соли, 2 ст.л. сахара, 40 гр мягкого сливочного масла. Смешать все ингредиенты. Постепенно просеять муку.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мягкие и пышные булочки. Шаг 3
    3. Замешиваем тесто, оно должно получится очень мягким, не липнуть к рукам. Ни в коем случае не добавляйте слишком много муки, иначе можно забить его, оно будет плотным и твердым.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Мягкие и пышные булочки. Шаг 4
    4. Накрыть тесто пленкой или полотенцем и дать ему подойти и увеличиться минимум в 1,5-2 раза в объеме.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Мягкие и пышные булочки. Шаг 5
    5. Рабочую поверхность смазать растительным маслом, перекладываем тесто, немного его вымесим, разделим на 8 частей. Из этого количества теста получается 8 булочек весом 118 грамм каждая. Из каждой части нужно сформировать булочку, заворачивая края во внутрь, формируя гладкий верх булочки (смотрите видео).
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Мягкие и пышные булочки. Шаг 6
    6. Булочки выложить на противень, выстеленный пергаментом, и снова оставить на расстойку на 30-40 мин. Я обычно ставлю в духовку заранее прогретую до 50 градусов, а потом выключенную.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Мягкие и пышные булочки. Шаг 7
    7. Смазать булочки 1 желтком с 1 ст.л. молока. Присыпать сверху кунжутом.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Мягкие и пышные булочки. Шаг 8
    8. Выпекать 20-25 минут при температуре 160-180 градусов. Готовые горячие булочки взбрызнуть водой и накрыть полотенцем до остывания. Если у Вас останутся булочки, и их не разметут в миг, то храните их в целлофановом пакете, чтобы они подольше оставались мягкими. Весь рецепт, пожалуйста, смотрите в видео.
  • булочки выпечка как испечь булочка рецепт булочек завтрак перекус бургер несладкая выпечка булочки на воде булочки для бургеров булочки для гамбургеров булочки на завтрак
← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.98
голосов: 3
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
19.10.2019 в 19:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!