Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Капуста цветная с перцем

Капуста цветная с перцем Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
2001
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста цветная1килограмм
  • перец сладкий300граммов
  • корень петрушки150граммов
  • чеснок3-4зубчика
  • вода1литр
  • уксус столовый500граммов
  • лавровый лист1-2штуки
  • соль1-2ст. ложки
  • сахар1-2ст. ложки
  • перец белый молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте лавровый лист, проварите 2 минуты, снимите с огня, влейте уксус.

    2. Цветную капусту разберите на соцветия, бланшируйте 2 минуты в подкисленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите под струей холодной воды.

    Перец, очистив от семян, и корень петрушки нашинкуйте соломкой.

    Чеснок измельчите.

    3. Подготовленные овощи слоями уложите в литровые банки, при этом чеснок должен лежать и на дне, и сверху. Каждый слой посолите, поперчите. Овощи придавите рукой, чтобы они дали сок, затем залейте горячим маринадом, выдержите 12–15 часов. Заливку слейте, доведите до кипения и вновь залейте овощи. Повторите заливку дважды.

    Стерилизуйте банки 15–20 минут, закатайте.

← Вернуться к рецептам «Консервирование овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
23 августа 2014
спасибо
кмр
21 октября 2014
"Каждый слой посолите, поперчите"
А что? Недостаточно соли в маринаде, и какой перец Вы рекомендуете - красный или черный молотый(?), белый,
чили?
22 октября 2014 ответ на кмр
кмр, слои нужно посолить для того, чтобы овощи пустили сок после продавливания. Перец рекомендуем использовать белый молотый. Спасибо за комментарий.
кмр
23 октября 2014 ответ на Миллион Меню
Вам спасибо.
Домохозяйка
09.12.2016 в 06:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!