Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Капуста цветная в кляре

Капуста цветная в кляре Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.63 из 5
Всего оценок: 7
3217
У 2 пользователей
в любимом
2
40 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста цветная1.2килограмма
  • зелень петрушкипо вкусу
  • Для кляра:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 300граммов
  • молоко300граммов
  • яйца6штук
  • масло растительное12граммов
  • сало растительное200граммов
  • сольпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Капусту зачищают, опускают в кипящую подсоленную воду и варят почти до готовности, при этом капуста должна быть мягкой, но слегка похрустывать.

    Готовую капусту разбирают на отдельные соцветия и обсушивают на полотенце.

    Для приготовления теста отделяют белки от желтков. Белки охлаждают в холодильнике. Желтки растирают с сахаром и солью, добавляют масло, молоко и при непрерывном помешивании всыпают муку.

    Яичные белки взбивают до устойчивой пены и перед самым жареньем соединяют с жидким тестом, осторожно перемешивая.

    Разогревают жир до 170 °С в глубокой посуде или фритюрнице. Соотношение жира и продукта должно быть не менее 1:4. Кочешок капусты накалывают на вилку, окунают в тесто и опускают в нагретый жир. Когда корочка зарумянится, капусту достают шумовкой, дают стечь жиру и укладывают на тарелку.

    При подаче посыпают рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.63
голосов: 7
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
оксана
15 ноября 2008
очень вкусно.я часто такое делаю и мужу нравится.
Домохозяйка
09.12.2016 в 22:35
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!