Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крем шоколадный

Крем шоколадный Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.46 из 5
Всего оценок: 11
3542
У одного пользователя
в любимом
1
30 минут
6 порций
  • Тип блюда: Кремы и взбитые сливки
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 542 (Романтический ужин)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сливки жирные600граммов
  • молоко250граммов
  • сахар180граммов
  • яичные желтки6штук
  • какао-порошок1ч. ложка
  • желатин24грамма
  • вода кипяченая180граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Желатин замачивают в холодной воде до тех пор, пока крупинки не станут прозрачными.

    Яичные желтки растирают с сахаром. Какао порошок разводят теплым молоком и соединяют с растертыми желтками. Смесь проваривают на водяной бане как в рецепте «Крем ванильный из сметаны» до густоты жидкой сметаны, вводят набухший желатин, прогревают смесь до его растворения, процеживают. Охлаждают.

    Сливки выдерживают до достижения комнатной температуры и взбивают до устойчивой пены, затем, не прекращая взбивания, постепенно добавляют яично-молочную смесь. Массу разливают в формы и охлаждают до застудневания.

    Перед подачей крем освобождают от форм, погружая их на несколько секунд в горячую воду, и выкладывают в вазочки или на десертные тарелки.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.46
голосов: 11
Уже поделились: 2
Комментарии (4):
23 мая 2014
вкусно
26 июля 2014
Хороший рецепт!
15 сентября 2014
мне нравится
26 октября 2014
Хороший рецепт!
Домохозяйка
08.12.2016 в 11:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!