Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мандариновый кекс "Вун"

Мандариновый кекс "Вун"
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 20
2838
У 8 пользователей
в любимом
8
1 час
10 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная120граммов
  • яйца2штуки
  • масло сливочное125граммов
  • мандарины2-3штуки
  • разрыхлитель для теста7граммов
  • сахар100граммов
  • изюм без косточек70-100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мандариновый кекс "Вун". Шаг 1
    1. Растопить 25 г. сливочного масла, добавить к нему 20 г сахарного песка, оставить на среднем огне минут на 5 для частичного растворения сахара. Выложить в масло очищенные от кожуры и белых прожилок дольки мандаринов для частичной карамелизации. Мандарины нужно «обжарить» в масле минуты 2-3 с каждой стороны. После этого вынуть мандарины из масла, переложить на тарелку, а оставшееся на сковороде масло выложить изюм. Протомить изюм в масле 5 минут на слабом огне.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мандариновый кекс "Вун". Шаг 2
    Растереть (фактически взбить) добела оставшиеся 100 г сливочного масла с 80 г сахарного песка. Разбить в масло одно яйцо, хорошенько взбить, затем разбить второе, и еще раз взбить всю смесь.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мандариновый кекс "Вун". Шаг 3
    Смешать муку с разрыхлителем и постепенно просеять в яично-масляную смесь. Тщательно перемешать, затем добавить в тесто изюм (вместе с маслом, в котором он томился) и цедру с одного мандарина, еще раз хорошенько перемешать. Должно получиться достаточно густое тесто.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Мандариновый кекс "Вун". Шаг 4
    Смазать форму маслом, присыпать мукой. Выложить на дно формы часть теста, затем карамелизованные мандарины, а сверху выложить оставшуюся часть теста. Отправить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 40 минут (время выпечки зависит от параметров вашей духовки и может варьироваться от 30 минут до часа).
    Готовый пирог украсить дольками свежего мандарина и по желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
  • мандарины рождество новый год кекс пирог выпечка изюм
← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 20
Уже поделились: 3
Комментарии (26):
11 января 2015
Новогодние праздники, ассоциирующиеся у многих с мандаринами, подходят к концу, поэтому чтобы продлить ощущение праздника, для всех любителей цитрусовых предлагаю очень простой в исполнении, но при этом очень вкусный кекс с мандаринами.
11 января 2015
Действительно, очень интересный рецепт ! Спасибо! И за продолжение новогоднего настроения тоже спасибо !!!
11 января 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо вам! Вы и Анатолий стали моими проводниками и вдохновителями на этом сайте! )
11 января 2015 ответ на Urnisa
Urnisa, прекрасный кекс! Очень красивый разрезик!!! Прям видно, какой он ароматный и вкусный! Молодец!
11 января 2015
Отличный у вас блог! Очень яркий и красивый . Но мне кажется я этот рецепт видела у вас в блоге)
11 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, спасибо большое!
11 января 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, спасибо за столь теплый отзыв о моем блоге! Да, действительно, кекс я там уже публиковала, решила опубликовать и здесь, чтобы продлить новогодний настрой здешних посетителей. Скажите, это противоречит правилам сайта?
11 января 2015 ответ на Urnisa
Urnisa, нет конечно! Я тоже здесь выкладываю свои "старые" рецепты. Просто для конкурса нужны рецепты, ранее нигде не опубликованные.
12 января 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, ранее не опубликованные на других кулинарных сайтах? В блоге конкурса нет.
12 января 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, и потом,может быть я ошибаюсь,но блог , это , как записная книжка или , как дневник.....
12 января 2015 ответ на Анатолий Палихов
Анатолий Палихов, по вашему получается, что и мне можно тогда весь свой блог кинуть на конкурс. Но будет ли это честно по отношению к другим участникам, которые готовят специально для конкурса тематические рецепты.
12 января 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, мне бы было очень интересно посетить ваш блог. Если вы не против -напишите пожалуйста в личку адрес. А если это для вас не желательно, то я не обижусь !!!
12 января 2015 ответ на Алла
Алла, конечно не против. Он у меня открытый. Сейчас напишу в личку.
12 января 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, да,я так считаю! Но,если для конкурса,то можете приготовить заново и выложить новые фотографии. Но это моё личное мнение и , если оно не совпадает с правилами конкурса,то я не виноват ))))) Правила надо менять под меня!!!!
12 января 2015 ответ на Анатолий Палихов
Анатолий Палихов, правила для всех одинаковые. Ну а вообще конечно на усмотрение администрации сайта.
12 января 2015 ответ на Urnisa
Urnisa, правилам сайта,наверное,не противоречит,а правилам конкурса - да!...к сожалению.

Требования к конкурсным работам

6.1. В конкурсе Рецепт месяца имеют право принимать участие Работы, которые
имеют три и более пошаговых фото приготовления блюда.

6.2. Фотографии приготовления рецепта не должны быть ранее опубликованы на
сторонних сайтах и других информационно-развлекательных площадках.

6.3. Рецепт должен иметь четкое описание приготовления.
12 января 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, Вы всё правильно написали. ))))
12 января 2015 ответ на Анатолий Палихов
Анатолий Палихов, ну Слава БОгу разобрались!)))
12 января 2015 ответ на Анатолий Палихов
Анатолий Палихов, вот только решила утром найти эту выдержку из условий, как Вы уже тут и без меня справились! Отлично, что разобрались!
Кекс на самом деле отличный и жаль, что не сможет участвовать в конкурсе! Хотя до конца сбора материалов еще есть время и можно вполне его перефотографировать заново, думаю! ;)
12 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, ну,если Урнисе не тяжело,то она могла бы повторить весь процесс приготовления и заснять его заново...
13 января 2015
Очень заманчиво и очень аппетитно!!
13 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, я убрала рецепт с конкурса, чтобы не нарушать условия! Если будет время, перефоткаю и заново выложу, а если нет, значит пока не судьба
13 января 2015 ответ на Анатолий Палихов
Анатолий Палихов, спасибо вам большое!
13 января 2015 ответ на Urnisa
Urnisa, я же не администрация сайта! Просто присоединилась к Вашим обсуждениям! Пыталась пояснить условия конкурса! Так что выставлять или нет - это только Ваше дело! В любом случае - удачных Вам экспериментов и побед!
15 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, спасибо большое! В любом случае хорошо,что разобрались с правилами для конкурсных рецептов
Домохозяйка
14.12.2019 в 04:29
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!