Парфе из ягодного ассорти (3)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Ягоды залейте смесью ликера и коньяка и выдержите не менее 30 минут.

2. Желтки разотрите с сахаром, влейте 3 столовые ложки воды и взбивайте на водяной бане до получения густой пены. Затем посуду с яичной массой поместите в холодную воду со льдом и взбивайте смесь до охлаждения.

3. Сливки взбейте и соедините с яичной массой. Затем добавьте ягоды и перемешайте.

4. Разложите массу в металлические формы и заморозьте.

5. Перед подачей парфе выдержите 1 час в холодильнике и разрежьте на порции.

← Вернуться к рецептам «Мороженое, парфе»