Манговое мороженое

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Семена кардамона растолките в ступке.
  
  

  Молоко разогрейте в кастрюле с толстым дном и добавьте в него кардамон. Доведите молоко до кипения, уменьшить нагрев и кипятите на слабом огне около часа. Время от времени помешивайте молоко и снимайте пенку, если вам не удалось ее растворить в молоке.

• 2
  Снимите молоко с огня. Процедите через мелкое сито или два слоя марли, чтобы удалить кардамон.
• 3
  Добавьте сахар и протертую мякоть манго. Разотрите до однородной массы. Можете воспользоваться блендером.
  
  

  Смесь слегка охладите, перелейте в другой сосуд и поставьте его в морозильник. Пока мороженое замерзает, перемешивайте его примерно через каждые полчаса. Когда смесь достаточно охладится, разложите ее по формочкам.
  
  

  Подавая мороженое, на несколько секунд опускайте дно формочек в горячую воду и выкладывайте содержимое на блюдце. Можно оформить мороженое ломтиками фруктов, орехами — как хотите.

← Вернуться к рецептам «Мороженое, парфе»