Рисовое мороженое

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для лимонного крема смешайте яйца с половиной сахара и лимонным соком (3 ст. ложки). Взбейте смесь блендером и поставьте на медленный огонь, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня. Остудите.

Сливочное масло нарежьте кусочками и смешайте до однородной консистенции с лимонным кремом. Поставьте в холодильник остужаться.

Рис отварите в молоке, на медленном огне пока не впитается вся жидкость. Добавьте в конце приготовления оставшийся сахар, мед, 1 ст. ложку лимонного сока и цедру лимона. Остудите и взбейте миксером до растворения сахара.

Сливки взбейте блендером с лимонный кремом, добавьте рисовую массу и оставшийся лимонный сок. Выложите мороженое в пластиковую емкость. Поставьте в морозильник на 1 час, затем перемешайте и опять поставьте в морозильник. Повторите этот прием дважды с интервалом в 1 час.

Перед подачей на стол поставьте мороженое в холодильник на 30 минут. Затем выложите в креманки, оформите ломтиками лимона и листиками мяты.

← Вернуться к рецептам «Мороженое, парфе»