Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
12959
У 6 пользователей
в любимом
6
45 минут
10 порций

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1килограмм
  • сахар1ст. ложка
  • соль1ч. ложка
  • дрожжи прессованные30граммов
  • сыр сулугуни1килограмм
  • яйца4штуки
  • вода2стакана
  • масло сливочное3-4ст. ложки
  • Для начинки:
  • яйца10штук
  • масло сливочное2ст. ложки

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    В теплой воде или молоке растворите соль, сахар и дрожжи. Если вместо сулугуни вы будете использовать брынзу, количество соли в тесте уменьшите наполовину.

    Добавьте яйца, просеянную муку, размягченное масло и замесите тесто.

    Разделите тесто на 10 частей, раскатайте их в круглые лепешки, на середину каждой положите тертый сыр.

    Разровняйте начинку по лепешке, отступив от края на 1 см.

    Края лепешки заверните кверху в виде бортика, придавая изделию форму лодочки.

    Выпекайте изделия при 220 °С до полуготовности, затем в середину каждой "лодочки" положите кусочек масла, влейте по яйцу и вновь поставьте противень с хачапури в духовку на 1-2 минуты.

    Как только белок загустеет, сразу подавайте хачапури.
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 1
Комментарии (34):
Эмили
17 октября 2004


nana
22 января 2005
a prichem 4 iaza?

[B]
хозяин
11 мая 2008
клёва
Кухня
31 октября 2008
вкусненько
shtativnik
13 февраля 2009
А мне показалось, что лучше получается с брынзой, а не с сулугуни.
Dr.Web
09 марта 2009
Всем советую
kemu69
11 мая 2009
у меня сестра готовит классно, хачапури но причем эти столько яиц? на какую порцию?а кило сыру что забросать хачапури?
Юзер
30 мая 2009
научитесь читать и читайте внимательно!





Необходимые продукты:

яйцо - 4 шт. для теста и 10 шт. - для начинки



умники!))))
я
28 июня 2009
10 яиц для начинки. 1-для теста а 3-для смазки теста.
гидролог
17 сентября 2009
самые вкусные аджарские хачапури в БАТУМИ- на родине моего мужа
Нодари
25 октября 2009
Я не из Батуми но знаю что лучше чем в Батуми "Аджарский Хачапури" нигде не делают!
Хас
18 ноября 2009
Самые бомбавские хачапури в Аджарии,но в Сухуми в "НАРТАХ" аналогов небыло...
Лена
02 июня 2010
О-очень вкусно!!!Севетую всем!!!
GSM
15 июня 2010
Попробуйте в Москве на Арбате в ресторане Русь. Если есть, где делают вкуснее в Москве - скажите мне.
Олька Минерва
18 июля 2010
в Сухуми были обалденные хачапури))
Диверс
26 августа 2010
Сегодня свою Любимую угостил этой вкусняшкой . Она в вострге. Спасибо всей Аджарии!!!
Юляшка
28 августа 2010
А обязательно сулугуни? я его очень люблю,но на территории области С-Пб его тяжело найти(т.е. практически невозможно).
Юляшка
29 августа 2010
В Сухуми да, очень вкусные!!! особенно на набережной в "Нартах"
Марфа
31 августа 2010
Все в Сухум!Все в Нарту!Лучше хачапури не бывает!
Кока Ч.
02 сентября 2010
Сир, котрий на фото, - не сулугуні! А мааздамер або ще якийсь...
киса
10 сентября 2010
Юзеру

Сам внимательно читай способ приготовления! Ясно написано в тесто 1 яйцо!!!! Юзер и есть юзер
АСТАНДА
20 сентября 2010
Самые вкусные хачипури в Абхазии
Ю
27 ноября 2010
а все ровно мой муж лучше готовит
хатуна
04 декабря 2010
самые лучшие это аджарские, убедилась и не раз! вкуснее всего в батуми
Игорь
06 января 2011
А я их ел только в Тбилиси, в детстве, на плеханово, с детства вкус запомнил )). Сейчас попробую самостоятельно их приготовить, устрою жене сюрприз.
Катерина
22 февраля 2011
Приготовила сегодня по этому рецепту. Соли оказалось мало и теста много. Получились не хачапури, а большие булки с яйцом.
роьа
29 апреля 2011
вкуснятин
gnoma
03 мая 2011
ВНИМАТЕЛЬНЕЕ НАДО БЫТЬ! Человек написал на 10 порций!!!!!!!!! И ОБЯЗАТЕЛЬНО с сулугуни!
ВбМ
04 мая 2011
Я не пробовал ничего вкуснее хачапури по-Аджарски в Ялте, в ресторане Тифлис!

Но цены там нынче... недетские
кизлярский пацан)
17 мая 2011
Приветик всем не судите каждого.каждый гатовит как ему нравится по вкусу)))
28 сентября 2012
Безумно вкусно!!! Самые вкусные аджарские хачапури готовят в Батуми. В кафе Лагуна на ул.Горгиладзе. Буду пробовать сделать этот кулинарный шедевр на родине - в Беларуси. Надеюсь получится))
19 октября 2012
Юляшка, хачапури по-аджарски можно готовить и с любым другим слабосоленым рассольным сыром. На мой взгляд, вполне подойдет, например, моцарелла.
Комментарий был удален
Adjarec!
15 августа 2013
Suxumi ne rodina adjarskix xachapuri. rodina eta Adjaria (zapadnaia gruzia) a konkretno Batumi. potomu I nazivaiut "adjarskie xachapuri".
I nigde tak vkusno ne delaiut kak v Batumi.
Suxumi, Moskve I daje Tbilisi - VSE ETO BLA BLA BLA - Realno eto Batumi. Ctob znali....
Гость
24.04.2014 в 09:19
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!