Ынвыртите(вертута)
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Молдавская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 30.05.2013
Ингредиенты:
- мука2стакана
- яйца1штука
- масло растительное2-3ст. ложки
- дрожжи12граммов
- сахар1ч. ложка
- соль1щепотка
- вода2/3стакана
- брынза200граммов
- творог400граммов
- яйца2-3штуки
- масло сливочное70граммов
- маргарин70граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Замесить не слишком крутое тесто и дать ему отдохнуть 20 мин.Разделать его на небольшие шарики(80-100 г),накрыть полотенцем и оставить на 5-7 мин.Раскатать коржи толщиной 2 мм,затем на руках осторожно растянуть середину коржа,положить его на скатерть и вытянуть до прозрачности.Побрызгать или смазать растопленным сливочным маслом с маргарином,равномерно разложить творог с брынзой,перемешанные с сырыми яйцами.Так повторить три раза.Затем,приподнимая одну сторону скатерти,свернуть рулет и крутить его концы в разные стороны.Осторожно уложить вертуту в виде спирали на смазанную маслом или маргарином глубокую сковороду,смазать взбитым яйцом и выпекать на среднем огне 40 мин.Подается в горячем виде.Начинка для вертуты может быть самая разнообразная.
Фото с интернета.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать