Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Вертута с яблоками и изюмом

Вертута с яблоками и изюмом
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 18
3293
У 9 пользователей
в любимом
9
1 час
2 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яйца1штука
  • вода100миллилитров
  • масло растительное100граммов
  • мука пшеничная300граммов
  • яблоки2штуки
  • сахар50граммов
  • изюм без косточек50граммов
  • корица молотая1ч. ложка
  • сок лимонный1ст. ложка
  • мятапо вкусу
  • клюквапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Вертута с яблоками и изюмом. Шаг 1
    Яйцо взбиваем с растительным маслом до состояния однородной эмульсии.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Вертута с яблоками и изюмом. Шаг 2
    Добавляем теплую воду и муку. Вымешиваем однородное мягкое тесто, которое не липнет к рукам и поверхности стола. Накрываем тесто льняной салфеткой и даем ему отдохнуть 30-40 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Вертута с яблоками и изюмом. Шаг 3
    Для начинки нам понадобится очень крупное яблоко или 2 средних, изюм, сахар, корица и сок лимона.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Вертута с яблоками и изюмом. Шаг 4
    Яблоко чистим от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке. Сразу же сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнело.
    Подмешиваем изюм, сахар и корицу. Начинку готовим непосредственно перед формированием вертуты, чтобы яблоки не успели пустить много сока.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Вертута с яблоками и изюмом. Шаг 5
    Делим наше тесто на 2-3 равные части (в зависимости от размера вертут) и очень тонко раскатываем тесто в пласт. Толщина теста должна быть как можно тоньше - это и есть секрет вкусной вертуты. Смазываем раскатанный пласт теста растительным маслом и выкладываем нашу начинку.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Вертута с яблоками и изюмом. Шаг 6
    Заворачиваем начинку в рулет и формируем из него улитку. Выкладываем на пергамент.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Вертута с яблоками и изюмом. Шаг 7
    Сверху посыпаем вертуту сахаром и корицей. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Вертута должна хорошо подрумяниться.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Вертута с яблоками и изюмом. Шаг 8
    Еще теплой я декорирую вертуту клюквой и веточкой мяты, посыпаю сахарной пудрой.

    Приятного чаепития!!!
  • Дополнительно:

    Вертута - молдавский рулет из вытяжного теста. Но мы приготовим вертуту по-одесски! Эта выпечка мне очень напоминает венский штрудель, но с очень хрустящим тестом! Секрет вкусной вертуты заключается в тонкости раскатанного теста! Начинка может быть любой: от брынзы и до тыквы. Мы же с Вами приготовим вертуту с яблоками и измом - самый цимес, как говорят в Одессе...

    вертута булочка десерт Одесса
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 18
Уже поделились: 2
Комментарии (19):
05 мая 2015
Вертута в разрезе - хрустящая корочка и сочная ароматная начинка.... смотрите сами:
05 мая 2015
ой красота:
Комментарий был удален
05 мая 2015
Ира, фото как всегда - МОЩНОЕ !!! По твоим фотографиям плачут глянцевые журналы. А рецепт такой милый, простой, изумительный ! Для любой хозяюшки, которая хочет встретить своих родных запахом теплой домашней выпечки!!!
05 мая 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо большое!
05 мая 2015 ответ на Алла
Алла, как всегда польщена твоим отзывом по своему рецепту! Спасибо за приятные слова!
И таки запах при выпечке вертуты обалденный - это правда!!!
06 мая 2015
спасибо за рецепт делала из слоеного теста теперь попробую так и с изюмом
06 мая 2015 ответ на АЛИЯ
АЛИЯ7А, надеюсь, что Вам понравится!
12 мая 2015
Ну очень аппетитно!
12 мая 2015 ответ на Римма
Римма, спасибо большое!
07 декабря 2015 ответ на Ирина
Ирина, Очень вкусно, спасибо большое. Взял на конкурс мучных изделий)
07 декабря 2015 ответ на Геннадий Шиянюк
Геннадий Шиянюк, красивчики какие у Вас получились! Браво! Я очень рада, что вертута произвела на Вас правильное впечатление! Удачи на конкурсе!!!!
07 декабря 2015 ответ на Ирина
Ирина, ну нельзя же так! Такую красоту и вечером понедельника! )))
08 декабря 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, спасибо за красоту! Но рецептик этот уже не из новых на сайте! ;)
08 декабря 2015 ответ на Ирина
Ирина, так я ж его только сейчас рассмотрела )))
Хорошо, что после работы силы остались только на ужин, а то фигуру точно не удержать )))
08 декабря 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, главное, что рассмотрели! Буду рада, если таки испробуете! ;)
08 декабря 2015 ответ на Ирина
Ирина, добавила в закладки - надо по случаю обязательно попробовать. Тем более после понравившийся слоёных пирожков бурек
08 декабря 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, договорились! Буду с нетерпением дать отзыва по результату!
16 сентября 2017
Классная вкуснятина!!! Ирина спасибо!!! Буду обязательно делать!!!
Домохозяйка
15.12.2019 в 02:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!