Клубничные облака А-ля зефир
1965
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
- Рецепт добавлен: 19.06.2018
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- клубника200граммов
- пудра сахарная150граммов
- желатин15граммов
- лимоны1/2штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Клубнику вымыть, удалить хвостики и с помощью блендера перетереть в однородное пюре. Всыпать желатин и дать ему набухнуть в течении 15 минут.
Отжать лимонный сок, аккуратно, чтобы не попали косточки. Добавить его вместе с сахарной пудрой в клубнично-желатиновую массу, тщательно перемешать и нагревать на слабом огне, помешивая, до полного растворения желатина.
Дать смеси остыть до комнатной температуры. Потом ее следует взбивать миксером в течении 5-7 минут на максимальной скорости – масса должна значительно увеличиться в объеме , загустеть и посветлеть.
Противень застелить пергаментной бумагой, на него выложить клубничную массу, разровнять и оставить в холодильнике на 2-3 часа, до полного застывания.
Когда масса застынет, разрезать на кубики и обвалять в сахарной пудре. Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
