Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Трехцветный шоколадный мусс

Трехцветный шоколадный мусс Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.08 из 5
Всего оценок: 11
4864
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час
4 порции
  • Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
  • Рецепт добавлен: 14.03.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 27079 (Шоколад)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яйца6штук
  • сахар120граммов
  • желатин10граммов
  • сливки густые300граммов
  • сок вишневый2ст. ложки
  • белый шоколад80граммов
  • шоколад молочный80граммов
  • ликер апельсиновый2ст. ложки
  • шоколад горький80граммов
  • коньяк2ст. ложки
  • → или ром2ст. ложки
  • взбитые сливки150граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 1
    Желатин замочите в холодной воде.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 2
    Яичные белки взбейте с 40 г сахара до устойчивой пены.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 3
    Сливки хорошо взбейте, добавив оставшийся сахар. Охладите.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 4
    Вишневый сок смешайте с 1/3 желатина и слегка подогрейте до его растворения. Охладите.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 5
    Белый шоколад растопите на паровой бане, слегка охладите, добавьте 1/3 яичных желтков, затем по 1/3 белков, желатина и сливок. Разлейте в 4 стакана и охладите.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 6
    Молочный шоколад растопите, слегка охладите и взбейте, добавив ликер, по 1/3 желатина, желтков, белков и сливок.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 7
    Уложите массу на застывший мусс из белого шоколада, уберите в холодильник.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 8
    Горький шоколад растопите и, слегка охладив, взбейте с подготовленным вишневым соком, оставшимися желтками, белками и сливками. Добавьте коньяк или ром и уложите смесь на мусс из молочного шоколада.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Трехцветный шоколадный мусс. Шаг 9
    Охлаждайте мусс не менее 2 часов, затем подавайте, оформив взбитыми сливками.
← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.08
голосов: 11
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 14:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!