Печенье «Раковые шейки»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для пралине растопите сахар, всыпьте в него измельченные орехи, перемешайте и охладите.

Охлажденное пралине разотрите в ступке до получения однородной массы и перемешайте с мукой.

Для воздушного теста взбейте белки в устойчивую пену, добавьте сахарную пудру, лимонный сок и продолжайте взбивать до увеличения в объеме в 5-6 раз. Затем введите сок смородины, ванилин, перемешайте.

Воздушное тесто соедините с пралине, отсадите массу из кондитерского мешка в виде «шеек» толщиной 1 см на смазанный маслом и посыпанный мукой противень.

Выпекайте печенье при 120-150 С до готовности.

← Вернуться к рецептам «Печенье»