Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Печенье "Мадлен"

Печенье "Мадлен" Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.83 из 5
Всего оценок: 13
3812
У 6 пользователей
в любимом
6
30 минут
4 порции
  • Тип блюда: Печенье
  • Национальная кухня: Французская кухня
  • Рецепт добавлен: 26.09.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 19933 (Чудо французской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 250граммов
  • яйца4штуки
  • пудра сахарная150граммов
  • масло сливочное80граммов
  • разрыхлитель для теста1ч. ложка
  • ром1/2ч. ложки
  • сок лимонныйпо вкусу
  • цедра лимонапо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Печенье "Мадлен". Шаг 1
    Формы для печенья в виде ракушек смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой и поставьте в холодильник.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Печенье "Мадлен". Шаг 2
    Яйца разотрите с сахаром и размягченным маслом.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Печенье "Мадлен". Шаг 3
    Муку просейте, смешайте с разрыхлителем, затем постепенно всыпьте эту смесь в яичную массу. Добавьте сок и цедру 1 лимона, ром, щепотку соли, замесите тесто.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Печенье "Мадлен". Шаг 4
    Тесто разложите в охлажденные формы и выпекайте 5 минут при 220 °С. Нагрев уменьшите до 180 °С и выпекайте печенье еще 7–10 минут.

    Готовое печенье выложите из форм, охладите и подавайте к чаю или кофе.
← Вернуться к рецептам «Печенье»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.83
голосов: 13
Уже поделились: 5
Комментарии (5):
ДевушкаG
26 сентября 2012
Мадлееен...*.* самое что есть вкусное на свете
27 сентября 2012
о да, вкус детства
vesnyanka
07 октября 2012
Я с детьми 6 лет на гастролях во Франции. Мадлен - французское печенье. Интересна его история.Мы были на фабрике, где его пекут. И у меня есть настоящий рецепт этого печенья. Хочу поделиться с вами. Мне его перевели.

200 гр. муки,3 яйца,80гр. пудры,30 гр. меда,4 гр. сока лимона,120гр. растопленного масла,5гр. дрожжей(мелких)-я поняла-сухих,3-4гр соли,

1.3 минуты перемешивать яйца,сахар и мед.

2.4минутыхорошо вымешивать добавив муку и дрожжи

3.1минуту хорошо вымешивать добавив масло 50 градусов,сок лимона и соль.

4. Тесто поставить в холодное место и через 6 часов выложить в формочки - выпекать 11 минут при температуру 220 градусов.

Вот такой рецепт из ФРАНЦИИ - родины МАДЛЕНКИ.

Они великолепны и просто тают во рту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
08 октября 2012
vesnyanka, спасибо огромное! Аутентичный рецепт - это всегда очень здорово
10 августа 2013
очень-очень вкусно!!!!
Домохозяйка
04.12.2016 в 02:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!