Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Азербайджанский нан

Азербайджанский нан Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.77 из 5
Всего оценок: 14
4217
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 30 минут
6 порций
  • Тип блюда: Печенье
  • Рецепт добавлен: 14.05.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 38295 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2стакана
  • масло топленое150граммов
  • сахар1/2стакана
  • яйца4штуки
  • кишмиш1/2стакана
  • цукаты1/2стакана
  • фундук1/2стакана
  • шафранпо вкусу
  • сода пищевая1/4ч. ложки
  • уксус столовый2ст. ложки
  • сахар ванильный1ч. ложка
  • сольпо вкусу
  • Для помадки:
  • сахар500граммов
  • вода1стакан
  • сироп варенья2ст. ложки
  • лимонная кислота1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Размягченное масло взбейте с сахаром в пышную массу. Добавьте 3 яйца, настой шафрана, ванильный сахар, щепотку соли, измельченные орехи, кишмиш, мелко нарезанные цукаты, гашенную уксусом соду, перемешайте. Всыпьте муку и замесите крутое тесто.

    Из теста сформуйте батончики диаметром 35 мм, смажьте их яйцом. Уложите батончики на смазанный маслом противень и выпекайте 20–25 минут при 200°С.

    Для помадки сахар растворите в воде и уваривайте, периодически снимая пену. После исчезновения пены кастрюлю накройте крышкой и уварите сироп до пробы на мягкий шарик. В конце варки в сироп добавьте варенье и лимонную кислоту.

    Сбрызните сироп водой и быстро охладите его, затем взбивайте лопаткой 10–20 минут, пока не образуется мелкокристаллическая масса.

    Готовую помадку подогрейте до 50°С и заглазируйте ею остывший нан. После застывания помады батоны нарежьте наискось ломтиками шириной 40 мм и подавайте. 

← Вернуться к рецептам «Печенье»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.77
голосов: 14
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
Alina
04 декабря 2013
We colu'dve done with that insight early on.
Домохозяйка
06.12.2016 в 01:42
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!