Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 27
18632
У 2 пользователей
в любимом
2
55 минут
4 порции

О рецепте:

Вареники – одно из самых популярных украинских блюд. Их готовят с самыми разными начинками. А тесто замешивают из пшеничной, ржаной, гречневой муки или мучной смеси.
В постные дни вареники заправляют жаренным на масле луком, а в мясоед заправку готовят на сале. Вареники с творогом заправляют сметаной — отсюда поговорка: «Сметаной вареники не испортишь». Это блюдо на Украине традиционно подавали к праздничному столу, а сейчас оно вышло и повседневный рацион. Предлагаем рецепт вареников с квашеной капустой, которые подают с жареным беконом и луком, благодаря чему они получаются особенно вкусными.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • лук репчатый2головки
  • капуста квашеная400граммов
  • бекон100граммов
  • лук зеленыйпо вкусу
  • масло растительное3ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • тесто пельменное800граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Капусту порубите, лук мелко нарежьте.

    Половину репчатого лука, обжарьте до золотистого цвета на масле, добавьте капусту, слегка обжарьте и тушите при закрытой крышке до размягчения. В конце приготовления поперчите и посолите по вкусу.

    Тесто  тонко раскатайте в сочень, с помощью круглой формочки вырежьте из него кружочки диаметром 5 см, края слегка смочите водой. В середину каждого кружочка положите капустную начинку.

    Края соедините и плотно сожмите. 

    Бекон мелко нарежьте, обжарьте, добавьте оставшийся репчатый лук и обжаривайте еще несколько минут.

    Варите вареники в большом количестве подсоленной воды 5 минут, пока они не всплывут на поверхность.

    При подаче выложите вареники шумовкой на тарелку, сверху выложите бекон с луком и посыпьте рубленым зеленым луком.

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 27
Уже поделились: 4
Комментарии (7):
12 марта 2011
Очень вкусно, на 5+
19 октября 2012
Чудный рецепт. Для разнообразия в капустную начинку можно добавить вареные или жаренные грибы.
Гость
01 февраля 2013
У нас дома готовили эти вареники. Мама говорила, что ее бабушка привезла этот рецепт из Ростова. Помню, что очень вкусно. Приготовлю обязательно. Спасибо за рецепт
25 мая 2014
супер
07 ноября 2014
А я всегда готовлю такие вареники. Они очень вкусные и без бекона .
20 ноября 2014
Очень красиво!
Домохозяйка
30 ноября в 13:31
самые вкусные вареники с квашеной капустой готовятся в нашей семье так-капусту отжать и пропустить с луком через мясорубку.Добавить масла растительного.Начинка готова.И не надо ничего жарить-парить!
Домохозяйка
03.12.2016 в 22:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!